التدريب الإضافي – مقدمة الحدث

أُعدت هذه المحاضرة لتعليم كيفية علف فرخ الدجاج والدجاج البياض. انظر مواقع ويب شركات التوليد ومصادر أخرى للاطلاع على متطلبات المغذيات الخاصة بالطيور المختلفة ذات قشر البيض الأبيض والبني. في أثناء مراحل النمو الأولى، من المهم الوصول إلى الأوزان المستهدفة وإلى التجانس، حيث يؤثر ذلك في أداء السرب في أثناء مرحلة وضع البيض. تلعب درجات الحرارة البيئية المرتفعة دورًا مهمًا حيث إنها تخفض استهلاك العلف ومن ثم تؤثر في استهلاك المغذيات. وتتمثل المغذيات الرئيسة في الطاقة والبروتين والأحماض الأمينية والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والمياه. إضافة إلى المغذيات، فإن قوام (حجم حبيبات) العلف أمر بالغ الأهمية لفرخ الدجاج والدجاج البياض. ينبغي أن تكون الحبوب الغذائية مثل القمح والذرة مطحونة طحنًا خشنًا لتحقيق أقصى جرعة استهلاك. يكمن أحد الاعتبارات المهمة في سهولة هضم المغذيات عند انخفاض سهولة هضم الأحماض الأمينية نتيجة للقصور في أو فرط معالجةوجبات علف البروتين مثل جريش فول الصويا أو مسحوق اللحم والعظام. يحتوي كل من علف البروتين والحبوب على عدة مغذيات.  ويجب خلط تركيبة علف الدجاج البياض بناء على الأحماض الأمينية سهلة الهضم المعبر عنها بقيم اس اي دي (معامل الهضم اللفائفى المعياري). يعد الكالسيوم أحد المغذيات المهمة للدجاج البياض نظرًا لارتفاع الاحتياج إليه لإنتاج قشرة البيض. ويجب طحن ما يقرب من نصف الحجر الجيري طحنًا دقيقًا يتم تضمين النصف الآخر إما رقائق خشنة أو صدف محار. تبقى المواد الخشنة لمدة أطول في القانصة وتوفر الكالسيوم طوال الليل أثناء تكون القشر. ينبغي تقديم المياه الباردة للدجاج دون قيود. ينبغي قياس المعادن والبكتيريا الموجودة في المياه في أثناء كل من الفصول الجافة والرطبة على التوالي. ينبغي تجنب درجة ملوحة المياه المرتفعة حيث تبين أنها تسبب ضررًا بالغًا لغدد القشر. يتألف علف الدجاج البياض النموذجي من حبوب بنسبة 65 إلى 70%، وعلف بروتين بنسبة 15 إلى 20%، وزيوت صالحة للأكل بنسبة 0.5 إلى 2%، ونسبة 10% من الحجر الجيري وكميات ضئيلة من الفيتامينات والفوسفور وآثار معادن وميثيونين وليزين وثريونين وأصباغ وكولين. ينبغي الموازنة بين المغذيات والتكاليف وإيجاد الحل الأمثل باستخدام برمجيات تركيبات العلف.

نبذة عن المُحاضِر

يشغل د. بوب سويك حاليًا منصب منسق أبحاث الدواجن في مركز الدواجن بأستراليا في أرميدال. وعلى مدار 40 عامًا من الحياة المهنية، شغل مناصب عدة بشركة مونسانتو، ونوفس إنترناشيونال، وجمعية فول الصويا الأمريكية، وجامعة نيو إنجلاند.

وقد أشرف بوب على 15 طالب بحث بالدراسات العليا ونشر أكثر من 300 ورقة بحثية، ونشرة، وتقرير، ومقال علمي، وبراءة اختراع.