Capacitación adicional: introducción al evento

Esta conferencia está diseñada para enseñar cómo alimentar a las pollas y a las gallinas ponedoras. Los requisitos de nutrientes específicos para diferentes aves de cáscara de huevo marrón y blanca se pueden encontrar en los sitios web de las empresas de cría y otras fuentes. Durante el crecimiento temprano, es importante que se alcancen los pesos objetivo y la uniformidad, ya que esto afecta el rendimiento del rebaño durante la puesta. Las altas temperaturas ambientales son importantes, ya que reducen la ingesta de alimento y, por lo tanto, el consumo de nutrientes. Los principales nutrientes son energía, proteínas y aminoácidos, carbohidratos, vitaminas y minerales y agua. Además de los nutrientes, la textura (tamaño de las partículas) del alimento es importante para las pollas y las gallinas. Los granos de cereales como el trigo y el maíz deberán ser molidos gruesos para maximizar la ingesta. La digestibilidad de los nutrientes es una consideración importante, ya que la digestibilidad de los aminoácidos se reduce como resultado del exceso o la falta de procesamiento de comidas proteicas como la comida de soja o la comida de carne y hueso. Tanto los cereales como las comidas proteicas aportan múltiples nutrientes.  La alimentación de gallinas ponedoras deberá formularse sobre la base de aminoácidos digeribles expresados como SID (digestibilidad ileal estandarizada). El calcio es un nutriente importante para las gallinas ponedoras, ya que existe un alto requerimiento para producir la cáscara del huevo. Alrededor de la mitad de la piedra caliza deberá ser finamente molida y la otra mitad incluida como virutas o cáscara de ostra. El material grueso permanece más tiempo en la molleja y proporciona calcio durante la noche cuando se está formando la cáscara. Se deberá ofrecer agua fría a las gallinas a voluntad. Los minerales y las bacterias deberán medirse en el agua durante las estaciones seca y húmeda, respectivamente. Deberá evitarse una alta salinidad del agua, ya que se ha demostrado que causa un daño irreparable a la glándula de la cáscara. Un alimento típico para gallinas ponedoras consiste en 65 a 70 % de grano, 15 a 20 % de harina de proteínas, 0,5 a 2 % de aceite comestible, 10 % de piedra caliza y pequeñas cantidades de vitaminas, fósforo y oligoelementos, metionina, lisina y treonina, pigmentos y colina. Los nutrientes y el costo deberán equilibrarse y optimizarse utilizando un software de formulación de alimentos.

Biografía del instructor

El profesor Bob Swick es actualmente coordinador de investigación avícola en Poultry Hub Australia en Armidale. Con más de 40 años de experiencia, ocupó cargos en Monsanto Company, Novus International, American Soybean Association y la Universidad de Nueva Inglaterra.

Bob ha supervisado a 15 estudiantes de investigación de grado superior y ha publicado más de 300 artículos técnicos, boletines, informes, artículos de revistas y patentes.